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不同中药材对烘干工艺的要求有哪些不一样

发布时间:2019-07-22

          中药材种类繁多,外观、品相、大小、粗细、药性成份及含水量、处理工艺工序都不一样。所以要根据其
特性来选择合适的干燥温湿度和时间等参数,如芳香类中药材如薄荷、木香、佛手、陈皮等,中药材烘干过程中保持香
味至关重要,因此温度不宜过高,否则香味散失,颜色发暗。宜中低温干燥。中药材烘干

         黏性类中药材含有丰富的黏性糖质,切片后易发黏,如玉竹、天冬、山药、为确保其内汁液不外渗,适宜
较中高温度干燥。尤其如山药,淀粉含量较高,干燥后易发脆破碎,要注意在切片或处理后及时进行干燥,否则
易变质。

        油质类中药材如当归、枳壳、肉桂、牛膝,这类中药材所含挥发油对温度极敏感,当温度过高会有油质溢出
表面,易分解变质。因此干燥时宜中低温烘干,防止冒油或色泽发黑,从而较好的保护药效成分。

       色泽类中药材如人参片、黄芪、桔梗、泽泻、金银花、红花、菊花等,干燥后的色泽品相是这一类中药材品
质的一个重要的要素,因此不能用过高温度烘干,要注意中低温变缓慢升温,使中药材均匀的吸收烘干房内空气
的热量,释放出水分。

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